还记得某先生和我刚刚在一起的时候，对我爱吃臭豆腐这个事情嗤之以鼻，他一个江苏人大概不懂我一个徽州人对“臭”的执着，我依旧爱我的臭豆腐。

    徽州由于其特殊的气候原因，除了三伏天还有秋天可能会出现干旱之外，全年都是雨水充足，空气湿润，导致我一个长江边上的徽州人，在北方暖气屋里流着鼻血，想念家里的油炸臭豆腐。多阴雨天气导致徽州对事物的追求有点“跑偏”，我们追求经过微生物分解，稍微有些“变质”，带着独特气味的食物。

    还记得小时候，街边会有一个小车，上面有一口油锅，旁边放了几罐酱，大概有甜酱、辣酱（再具体就记不清了），旁边放了很多用竹签串好的串串，蘑菇、火腿肠、小鱼干（后面才知道叫马步鱼）都有，里面有一样，是臭干子，和臭豆腐一样的味道，但是经过压制后，口感更劲道不易散，适合用竹签串好油炸，炸好再抹上酱，简直是人生的一道光，最重要的是和小鱼干比起来，这个简直便宜到可以尽情吃，可谓是物美价廉的典范。

    不知道何时起，满街满巷都是湖南长沙臭豆腐，我不知道是不是长沙那边传来徽州这边，也曾试过店铺里面的臭豆腐，闻着味道是一样的，但吃起来，并没有那种独特的“臭”味，而且长沙的口味和我小时候相差很多，会放很多卤汁蒜末，不知道这个是为了迎合现在人的口味还是一直是这样。

    某先生某天和我在街上走着，闻到一股“臭”味，突然驻足不动，对我说，我们买一份臭豆腐试试吧！我不敢置信，你不是不吃的吗？然后买了一份，自此一发不可收拾，臭豆腐成为了每次逛街必买零食之一。某先生每次吃的很开心，早已把“这个臭豆腐哪个能吃”的豪言壮语一脚踹到云端去了。可能是童年的记忆太过深刻，反观我这个爱吃臭豆腐的人，貌似却没有想象中那么开心，大概缺了某种味道，是一种经过时光沉淀后，回忆自带的美颜，哦不，美味功能处理后，刻在脑海里面的味道。

    虽然我对臭豆腐的爱好像没有想象中那么浓烈了，不过并不妨碍每次逛街给某先生买一份，边走边吃，每次把那句豪言壮语从云里摘下来，取笑一通，日子好像也像云一样流走了。

    我想，哪天遇见小时候的小车，我还是会买几串臭干子，不知道是不是记忆里面的味道。